@ 발효액 만드는 순서1. 쌀 씻은 물(1,2,3차 혼합하여)을 1.5L PET병에 80% 채운다. 2. EM원액을 20cc, 당밀 10cc를 1번에 잘 녹도록 섞은 후 밀봉한다. 3. 상온에서 10~14일 정도 숙성시킨다. 4. 숙성 후에 냄새는 새콤한 향이 난다.(물은 생수나 지하수로 한다.)*EM원액과 당밀은 YWCA에서 구입할 수 있다. @ EM 발효액 사용방법#주방에서#-발효액으로 설거지를 하면 개수구에 물때가 없어지고 슬러지를 예방 할 수 있다. -가스렌지 주위의 벽은 기름이 튀어서 더러워져 있다. 이곳에 발효액을 100배 희석해서 뿌린다. 타일 틈에 붙은 찌든 때에도 사용한다. -행주 사용 후에도 200배 희석해서 락스 대신 사용한다. -칼, 목재나 플라스틱 도마 등 찌든 때와 검은 곰팡이가 부착되어 씻어도 잘 안 닦일 때 사용하면 반짝반짝해진다. -냉장고 서랍 속에 야채, 육류, 어류 등 각양각색의 냄새가 가득 차 있을 때 200배 희석해서 &…
EM이란 Effective Microorganisms 의 머릿자이다. 일본EM연구기구(EM Research Organization)와의 기술협력으로 생산되고 있는 유용한(Effective) 미생물군(Microorganisms)이란 뜻이다. EM은 국립 류큐대학 농학부교수 히가데루오(比嘉照夫)박사가 1983년 토양개량, 자연·유기농업에의 이용을 목적으로 개발한 것이다. 그러나, 그 효능과 능력이 해명됨에 따라 환경 정화나 공중위생, 공업 이용등 그 용도의 폭이 확대되고 있다. EM은 일체 합성화학물질을 사용하지 않으며, 천연물 100%의 재료로 만들어 진다. 자연계에 존재하는 많은 미생물중에서 사람에게 유익한 미생물 수십 종을 조합, 배양한 것이다. 효모, 유산균 및 광합성 세균이 EM을 구성하고 있는 주요 균종이며, 이들 균들간의 복잡한 공존공영관계가 만들어내는 발효생성물의 항산화력이 EM의 효과라고 말할 수 있다. EM의 전세계적인 이용은 안전성과 경제성 그…
GMO란 무엇인가 ? 유전공학 또는 유전자조작(genetic engineering)이란 한 종으로부터 유전자를 얻은 후에 이를 다른 종에 삽입하는 기술을 말한다(예: 물고기의 유전자를 토마토에 삽입). 1953년 세포 속의 DNA의 구조가 밝혀지고 1970년대 이후 DNA를 자르는 것이 가능해지면서 이러한 기술도 가능해 졌다. 이와 같은 방식으로 새롭게 만들어진 생명체를 GMO(Genetically Modified Organisms), 즉 유전자조작 생물체라고 부른다. 유전자조작이 벼나 감자, 옥수수, 콩 등의 농작물에 행해지면 유전자조작농작물이라 부르고, 이 농산물을 가공하면 유전자조작식품이라고 한다. 유전자조작에 의하여 삽입된 새로운 유전자가 항상 이론대로 그 성질이 나타나는 것은 아니다. 이론이 실제와 다른 경우가 있으며, 이런 현상에 대한 원인은 확실히 밝혀지지 않고 있다. 또한 기술적으로도 정확도가 떨어지는 경우가 많으며, 새로…